Пошаговые рецепты

Манты по-узбекски

Манты по-узбекски
4.6 / 5 (7 голосов)
Назначение: На обед
География кухни: Узбекская
Способ приготовления: Варить
Автор:

Описание блюда:

Манты относятся к классической народной кухне и это блюдо пользуется большой популярностью среди исламских народов. Свое признание оно нашло и во многих других странах. Это очень похожее на пельмени блюдо, которое готовится на пару. Благодаря тому, что манты готовятся на пару, снижается калорийность в и в то же время не теряется пищевая ценность приготовленного блюда. Фарш для мант принято делать с помощью ножа, а не крутить на мясорубке, это придает начинке сочности. Сытное, необычное и очень аппетитное блюдо узбекской кухни.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки: 8.15 г
Жиры: 8.72 г
Углеводы: 23.09 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
202килокалории
Ингредиенты:
Время приготовления
50 минут
(Подготовка 1 час)
Сложность рецепта
Средняя
Количество порций
4 порции

Пошаговый рецепт Манты по-узбекски

1. Первый этап приготовления блюда – тесто: из воды, соли и муки необходимо сделать тесто, вымесив его до эластичной консистенции.
2. Баранину промыть, очень мелко изрубить.
3. Лук почистить от кожуры и мелко нарезать, отправить в измельченную баранину, все хорошенько перемешать.
4. Добавить соль и перец.
5. Полученное тесто необходимо тонко раскатать. После нарезать квадратиками размером 10х10 см. По центру каждого положить начинку, сверху разместить маленький кусочек бараньего сала. Сформировать манты.
6. Касканы необходимо смазать маслом, аккуратно уложить подготовленные манты. Размещаем решетки с мантами над кастрюлей с кипящей водой и готовим примерно 45 минут.
7. Блюдо подавать порционно, горячим, можно украсить свежей зеленью.
Пошаговый рецепт манты по-узбекски на обед, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному горячему блюду, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Оставить комментарий