Французская булочка — ароматная, не сильно сладкая выпечка, которая идеально подойдет для приготовления разнообразных бутербродов. Поскольку в ее состав входит совсем небольшое количество сахара, эту булочку можно использовать для приготовления гамбургеров и чизбургеров с обжаренным мясом, сендвичей с сыром, колбасой, мясом и овощами. Впрочем, это не означает, что в качестве начинки нельзя использовать ягодный или фруктовый джем, к примеру.
Готовиться французская булочка достаточно долго — почти два с половиной часа, однако результат того стоит, ведь выпечка получается легкой и практически тающей во рту.
Как приготовить Французская булочка? Пошаговый рецепт занимает 2 часа 20 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
230килокалорий
Белки: 5.91 г
Жиры: 2.81 г
Углеводы: 45.83 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
Ингредиенты:
- теплая вода(45-градусная)355 миллилитров
- 1 столовая ложка
- 2 столовых ложки
- 2 столовых ложки
- 1 чайная ложка
- 4 стакана
Время:
2 часа 20 минут
— активное время: 2 часа 20 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
16 порций
Пошаговый рецепт Французская булочка
1. В большой глубокой посудине смешайте вместе теплую воду, сухие дрожжи и сахар. Отставьте в сторонку на десять минут, чтоб консистенция стала кремовой и загустела.
2. В получившуюся массу добавьте необходимое количество масла, соли и два стакана муки. Хорошенько перемешайте, после чего постепенно добавляйте оставшуюся муку. Перемешайте тесто вновь, чтоб оно легко отсоединялось от стенок миску, после чего переложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Месите тесто, чтоб оно стало эластичным и тягучим.
3. Смажьте еще одну миску, еще большего размера, и положите туда тесто. Накройте его чистым полотенцем и поставьте в теплое место, чтоб тесто поднялось. Для этого достаточно одного часа.
4. Когда тесто поднимется, вновь переложите его на присыпанную мукой поверхность. Поделите тесто на 16 равных частей и сформируйте из них круглые булочки. Разместите получившиеся булочки на противни, смазанные небольшим количеством сливочного масла, оставляя между булочками расстояние в пять-шесть сантиметров. Отставьте противни в сторону на сорок минут, накрыв их чистым полотенцем, чтоб булочки поднялись. Тем же временем разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Выпекайте французские булочки около двадцати минут в предварительно разогретой духовке.
6. Такие булочки идеально подойдут для приготовления небольших сендвичей с сыром, мясом и овощами. Так же их можно подавать к столу, намазав вареньем, шоколадной пастой или сливочным маслом.
Похожие рецепты:
Булочки синнабон
55 минут + 1 час 20 минут настаивать
0
11 ингредиентов
3.7
Синнабоны без дрожжей
55 минут
0
9 ингредиентов
3.6
Плюшки с маком
1 час 35 минут
0
4 ингредиента
4.6
Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте
40 минут
0
4 ингредиента
3.8
Лепешки из кукурузной муки
30 минут
3
3 ингредиента
3.9
Булочки с творогом
20 минут
0
8 ингредиентов
4.6