Пошаговые рецепты

Белорусский бигос

Белорусский бигос
4.3 / 5 (3 голосов)
Способ приготовления: Тушить
Кухонная техника: Духовка
Автор:
Описание блюда:

Бигос – популярное белорусское блюдо, в состав которого входит тушеное мясо с капустой. На самом деле жаркое можно обнаружить в учебниках национальных кухонь разных стран. В нашем случае, готовится в казанке и предусматривает минимум хлопот. Предлагаем ознакомиться с традиционным рецептом бигос – пошагово с фото, чтобы не возникло сложностей в процессе реализации горячего блюда. Стоит сразу внести ясность, что существует несколько разновидностей приготовления: весенний и зимний вариант. В первом случае потребуется несколько дней. На реализацию второго варианта нужно несколько часов.

Время приготовления 2 ч
Сложность рецептаСредняя
Количество2 порции
Печатать

Зимний бигос по-белорусски

Белорусский бигос 1 шаг1. На первом этапе приготовления необходимо порезать кусок свинины на 4 доли. Лук рубим полукольцами, шинкуем капусту. Сразу рекомендуем порезать сало (небольшими кусочками). Если хотите, можно добавить ветчину. Яблоки и помидоры нарезаем как лук – полукольцами.
Белорусский бигос 2 шаг2. Далее, для приготовления бигоса по белорусскому рецепту нам потребуется обжарить мясо в кастрюле. Желательно на сале. После этого посыпаем перцем, добавляем лавровый лист и закладываем капустой, луком, яблоками и помидорами. Сверху можно добавить любимые пряности или хотя бы щепотку соли. Ставим в духовку на 60-70 минут при температуре 180 градусов.
Белорусский бигос 3 шаг3. На последнем этапе приготовления горячего блюда можно долить немного кипятка. Подавать рекомендуем с зеленью.
Оставить комментарий