Пошаговые рецепты

Белорусский бигос

Белорусский бигос
4.3 / 5 (3 голосов)
Способ приготовления: Тушить
География кухни: Белорусская
Кухонная техника: Духовка
Автор:

Бигос – популярное белорусское блюдо, в состав которого входит тушеное мясо с капустой. На самом деле жаркое можно обнаружить в учебниках национальных кухонь разных стран. В нашем случае, готовится в казанке и предусматривает минимум хлопот. Предлагаем ознакомиться с традиционным рецептом бигос – пошагово с фото, чтобы не возникло сложностей в процессе реализации горячего блюда. Стоит сразу внести ясность, что существует несколько разновидностей приготовления: весенний и зимний вариант. В первом случае потребуется несколько дней. На реализацию второго варианта нужно несколько часов.

Ингредиенты:

Время:
2 часа
— активное время: 2 часа
Сложность рецепта
Средняя
Количество
2 порции

Зимний бигос по-белорусски

Белорусский бигос 1 шаг1. На первом этапе приготовления необходимо порезать кусок свинины на 4 доли. Лук рубим полукольцами, шинкуем капусту. Сразу рекомендуем порезать сало (небольшими кусочками). Если хотите, можно добавить ветчину. Яблоки и помидоры нарезаем как лук – полукольцами.
Белорусский бигос 2 шаг2. Далее, для приготовления бигоса по белорусскому рецепту нам потребуется обжарить мясо в кастрюле. Желательно на сале. После этого посыпаем перцем, добавляем лавровый лист и закладываем капустой, луком, яблоками и помидорами. Сверху можно добавить любимые пряности или хотя бы щепотку соли. Ставим в духовку на 60-70 минут при температуре 180 градусов.
Белорусский бигос 3 шаг3. На последнем этапе приготовления горячего блюда можно долить немного кипятка. Подавать рекомендуем с зеленью.

Похожие рецепты:
Фаршированные перцы
Фаршированные перцы
1 час
1
6 ингредиентов
4.5
Мясо по-французски
Мясо по-французски
50 минут
0
8 ингредиентов
5
Беляш из мяса
Беляш из мяса
1 час 20 минут
1
11 ингредиентов
4.5
Плов со свининой
Плов со свининой
1 час 20 минут
2
8 ингредиентов
4.5
Оставить комментарий