Яичный тарт
Яичный тарт — ароматное, практически тающее во рту лакомство, которое непременно понравится и детям, и взрослым. Его можно подавать к столу и в качестве основного блюда — например, на завтрак или ужин, или в качестве дополнения к другим блюдам — на обед, к примеру. Впрочем, такое угощение может стать и отличным полдником, а благодаря маленькому размеру тарт можно брать с собой на работу или учебу. По желанию, такой тарт можно украсить свежими ягодами, кусочками фруктов или сладким соусом — абрикосовым, к примеру.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана
- 1 стакан
- 1/2 стакана
- куриное яйцо (для теста)1/2 штуки
- ванильный экстракт (для теста)1/2 чайных ложки
- 1/3 стакана
- вода3/4 стакана
- 4 штуки
- 1/2 чайных ложки
- 120 миллилитров
Как приготовить яичный тарт
1. Приготовление теста
В средних размеров глубокой миске смешайте муку с сахарной пудрой, используя вилку. Добавьте ванильный экстракт и яйцо, чтоб сформировать тесто - оно должно быть немного влажным. Разделите тесто на максимально однородные кусочки и скатайте из них шарики. Положите шарики в маленькие формы для тартов и вдавите тесто в них, тем самым формируя и основу тарта, и его края.
2. Разогрев духовки
Разогрейте духовку до 230 градусов.
3. Приготовление сахарного сиропа
Соедините сахар с водой в сотейнике и доведите воду до кипения, и варите до его полного растворения. После этого снимите сотейник с плиты и дайте воде остыть до комнатной температуры.
4. Подготовка начинки
Процедите яйца через ситечко в получившуюся сладкую воду. Добавьте сгущенное молоко и ваниль, после чего взбейте и вновь процедите через сито. Получившуюся начинку влейте в заготовки тартов.
5. Выпекание
Выпекайте яичные тарты от пятнадцати до двадцати минут, пока их корочка не станет золотистой, а начинка не приподнимется.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Открытый пирог с лимоном и апельсином под воздушной пеной из белков.
Оригинальный десерт с необычным вкусом и интересным сочетанием ингредиентов.