Пошаговые рецепты

Мятное безе

Мятное безе
3.3 / 5 (4 голосов)
Категории: Десерты / Печенье / Безе
Способ приготовления: Запекать
География кухни: Французская
Кухонная техника: Блендер / Духовка
Автор:

Мятное безе — нежное, легкое лакомство, которому непременно найдется не одно применение в кулинарии. Этот десерт можно подавать к столу в качестве отдельного блюда, а можно использовать в украшении тортов или капкейков. Кроме того, безе может быть и одним из ингредиентов других десертов - тех же тортов, к примеру.

Мятные безе, благодаря входящим в их состав мятным леденцам, создают праздничное настроение, а потому это лакомство станет настоящим украшением новогоднего или рождественского стола. Готовиться этот десерт достаточно легко, однако прежде чем попробовать его, придется подождать около пяти часов.

Как приготовить Мятное безе? Пошаговый рецепт занимает 5 часов.

Ингредиенты:

Время:
5 часов
— активное время: 5 часов
Сложность рецепта
Легкая
Количество
48 порций

Пошаговый рецепт Мятное безе

1. Разогрейте духовку до 110 градусов и застелите противни листами фольги.
2. В глубокой стеклянной или металлической мисочке взбейте яичные белки с солью и гидротартратом калия, чтоб получилась очень густая масса. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать смесь. Когда будете извлекать из получившейся массы насадку блендера, смесь должна буквально застывать вершинками.
3. С помощью столовой ложки, выложите заготовку для безе на противни, устеленные фольгой, оставляя между смесью расстояние в несколько сантиметров. Посыпьте каждое безе кусочками мятных леденцов.
4. Выпекайте мятное безе в предварительно разогретой духовке на протяжении 1 1/2 часа. Внимательно следите за тем, что безе не стали коричневого цвета.
5. Когда безе будет готово, выключите духовку и откройте ее дверцу наполовину, чтоб безе осело. Дайте лакомству остыть и снимите его с фольги с помощью лопатки.
Похожие рецепты:
Песочное печенье Дамский каприз
Песочное печенье Дамский каприз
1 час 5 минут + 20 минут настаивать
0
13 ингредиентов
3.9
Идеальное безе
Идеальное безе
2 часа 30 минут
1
3 ингредиента
3.1
Швейцарская меренга
Швейцарская меренга
1 час 50 минут
0
3 ингредиента
3.9
Воздушное безе
Воздушное безе
1 час 30 минут
0
3 ингредиента
2.8
Комментарии 1
Мария
гость: Мария
Приготовила по вашему рецепту мятное безе получилось очень вкусно! Вся семья оценила, буду еще готовить такие вкусняшки.
Оставить комментарий