Пошаговые рецепты

Воздушное безе

Воздушное безе
3.5 / 5 (11 голосов)
Категории: Десерты / Печенье / Безе
Способ приготовления: Запекать
География кухни: Французская
Кухонная техника: Блендер / Духовка / Миксер
Автор:

Воздушное безе представляет собой яичные белки, взбитые с сахаром и запеченные в духовке. Несмотря на простоту рецепта, процесс приготовления десерта довольно-таки кропотливый, а потому следует быть особо аккуратным, чтоб не испортить десерт.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

297килокалорий
Белки: 5.37 г
Жиры: 4.61 г
Углеводы: 57.82 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
1 час 30 минут
— активное время: 1 час 30 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
2 порции

Пошаговый рецепт Воздушное безе

1. Разогрейте духовку до 100 градусов.
2. Тщательно отделите белки от желтков и перелейте белок в сухую и чистую глубокую миску. Добавьте соль и начните взбивать белки, используя для этого блендер или миксер. Получившаяся масса должна быть очень густой - такой, чтоб не вытекала, если перевернуть миску.
3. Начинайте постепенно добавлять сахар, не прекращая взбивать белки, чтоб получилась плотная и густая смесь.
4. Расстелите бумагу для выпекания и, используя ложку или кондитерский шприц, выложите будущие воздушные безе.
5. Выпекать безе следует от полутора до двух часов.

Похожие рецепты:
Идеальное безе
Идеальное безе
2 часа 30 минут
0
3 ингредиента
3.6
Швейцарская меренга
Швейцарская меренга
1 час 50 минут
0
3 ингредиента
4.6
Мятное безе
Мятное безе
5 часов
1
3 ингредиента
3.3
Оставить комментарий