Воздушное безе представляет собой яичные белки, взбитые с сахаром и запеченные в духовке. Несмотря на простоту рецепта, процесс приготовления десерта довольно-таки кропотливый, а потому следует быть особо аккуратным, чтоб не испортить десерт.
Как приготовить Воздушное безе? Пошаговый рецепт занимает 1 час 30 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
297килокалорий
Белки: 5.37 г
Жиры: 4.61 г
Углеводы: 57.82 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
Ингредиенты:
- 2 штуки
- щепотка
- 150 грамм
Время:
1 час 30 минут
— активное время: 1 час 30 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
2 порции
Пошаговый рецепт Воздушное безе
1. Разогрейте духовку до 100 градусов.
2. Тщательно отделите белки от желтков и перелейте белок в сухую и чистую глубокую миску. Добавьте соль и начните взбивать белки, используя для этого блендер или миксер. Получившаяся масса должна быть очень густой - такой, чтоб не вытекала, если перевернуть миску.
3. Начинайте постепенно добавлять сахар, не прекращая взбивать белки, чтоб получилась плотная и густая смесь.
4. Расстелите бумагу для выпекания и, используя ложку или кондитерский шприц, выложите будущие воздушные безе.
5. Выпекать безе следует от полутора до двух часов.
Похожие рецепты:
Песочное печенье Дамский каприз
1 час 5 минут + 20 минут настаивать
0
13 ингредиентов
3.9
Идеальное безе
2 часа 30 минут
1
3 ингредиента
3.1
Швейцарская меренга
1 час 50 минут
0
3 ингредиента
3.9
Мятное безе
5 часов
1
3 ингредиента
3.3