За последних несколько лет было съедено меньше шашлыка, чем в этом летнем сезоне. Так получилось, что арендуем дом возле моря, и постоянно приезжают гости. Это стало хобби и отличным способом развлечь гостей. Сложно представить, более занятное увлечение, чем посиделки у костра за пахнущим шашлыком. Пришлось экспериментировать, чтобы найти отличную формулу простого и вкусного мяса. Экспериментировали с вином, с рецептом на гранатовом соке, уксусе и с другими вариантами. В итоге понравится рецепт шашлыка с помидорами и луком – казалось бы, простой маринад, но действительно работающий и очень крутой.
Ингредиенты:
- 2 килограмма
- 600 грамм
- 3 штуки
- 150 грамм
- 2 штуки
Время приготовления
1 час 30 минут
Сложность рецепта
Легкая
Количество
4 порции
Как приготовить шашлык на помидорах?
1. Вначале необходимо мелко нарезать помидоры, буквально стереть их в томат. Сок достаточно сильный, чтобы размягчить мясо. Мы использовали шею. Аналогично нужно натереть на терку лук.
2. Теперь необходимо поместить в кастрюлю мясо. Можно рубить крупными кусками, заправить луком с помидорами. Можно добавить пару лавровых листиков. Заправляем специями, специальными. Рецепт маринада шашлыка с помидорами предусматривает наличие большого количества красного перца.
3. На последнем этапе разжигаем угли, жара нужно много. Уксуса нет, поэтому придется жарить достаточно долго. В среднем на реализацию поставленной задачи потребуется 90 минут от начала до завершительного этапа приготовления мяса.
