Рецепты блюд с шоколадным сиропом

Шоколадный сироп — это концентрированный раствор сахара и какао, который имеет темно-коричневый цвет и густую консистенцию. В зависимости от исходного продукта для приготовления, горчинка у сиропа может быть либо едва уловимой, либо ярко выраженной.

В нем содержатся витамины группы В, кальций и калий, которые влияют на укрепление и поддержание скелета, а также работу сердечной мышцы. Магний, который содержится в какао, участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот. Фосфор — необходим для минерализации костей и зубов. Вообще шоколад, за счет способности повышать уровень серотонина и эндорфина, «гормонов радости», обрел славу некого «антидепрессанта» и стимулятора головного мозга.

Чаще всего этот ингредиент добавляют в десерты, коктейли и другие напитки. Кофейные напитки обретают неповторимый вкус, которого не добьешься с помощью простого сочетания воды, кофе и сливок. Блюдо, в составе которого есть шоколадный сироп, приобретает приятную горчинку и сладость. Также его применяют в качестве декора для тортов, мороженого, различных суфле и сорбетов.

Важно помнить, что у данного продукта высокая питательная ценность, поэтому частое и избыточное потребление шоколадного сиропа может негативно отразиться на здоровье.