Жюльен с курицей и грибами в тарталетках
Что же такое жюльен? Это французский способ нарезка овощей. Их измельчают соломкой, считается что при таком виде шинкования блюдо становится более нежным и вкусным. Используется для нарезки салатов и супов. Существует два варианта - жюльен и жульен. Однако жюльеном называют не только способ нарезки, но и французское блюдо. Оно состоит, как правило, из овощей и мяса. Чтобы приготовить его, у вас уйдет примерно сорок минут. А если его сделать в тарталетках, то получится поистине кулинарный шедевр, достойный французских поваров.
Ингредиенты:
- 2 столовых ложки
- 400 грамм
- 400 грамм
- 500 миллилитров
- 300 грамм
- 2 штуки
Пошаговый рецепт жюльена в тарталетках
1. Подготовка и обжарка ингредиентов
Помоем овощи, обсушим. Нарезаем способов мелкой соломкой грибы и куриную грудку. Лук режем тонкими полукольцами. Обжариваем все на сковороде, пока лишняя влага не выпарится.
2. Добавление сливок и загустение
Добавляем сливки и постепенно вводим муку, чтобы блюдо загустело.
3. Наполнение тарталеток начинкой
Раскладываем начинку по тарталеткам.
4. Посыпка сыром и запекание
Сверху немного посыпаем тертым сыром. Ставим на десять минут в духовой шкаф. Когда из сыра образуется корочка - можно вынимать. Блюдо готово!
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Индивидуальный расчет КБЖУ для рецепта
Укажите свои параметры, чтобы узнать, какой % от вашей дневной нормы содержится в выбранной порции блюда.
Расчет производится по формуле Миффлина-Сан Жеора, признанной международным стандартом для оценки метаболизма. Рекомендации по балансу нутриентов основаны на материалах ВОЗ и данных PubMed (NCBI). Важно: информация носит ознакомительный характер и не является индивидуальной медицинской консультацией.
Хрустящие тарталетки с нежным кремом из икры и сливочного масла, украшенные креветкой и огурцом.
Хрустящие корзиночки с сочной начинкой из курицы, ананаса и грецких орехов.
Готовим классическую русскую закуску из доступных ингредиентов.
Праздничные тарталетки с копченой грудинкой, сыром и помидорами черри.