Это блюдо появилось очень давно, уже никто и не помнит откуда оно родом. Само название берет начало в крымско-татарских корнях, хотя аналогичные блюда существуют практически во всех кухнях Азии и Кавказа. До сих пор не угасают споры о том, какому из народов принадлежит право считать чебурек своим национальным блюдом. Самой правдоподобной версией считается принадлежность блюда монголам и тюркам. Позже его позаимствовали соседние народы и усовершенствовали. Сегодня вы можете насладиться этим замечательным блюдом, приготовив его самостоятельно. Займет это около часа. Сытный и сочный чебурек со свининой и говядиной непременно станет вашим любимым лакомством.
Как приготовить Чебуреки с говядиной и свининой? Пошаговый рецепт занимает 1 час.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
263килокалории
Белки: 9.11 г
Жиры: 10.73 г
Углеводы: 32.94 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
Ингредиенты:
- 800 грамм
- 250 грамм
- 250 грамм
- 2 головки
- 1/2 пучка
- 1 штука
- 500 миллилитров
- вода250 миллилитров
- по вкусу
Время:
1 час
— активное время: 1 час
Сложность рецепта
Легкая
Количество
10 порций
Пошаговый рецепт Чебуреки с говядиной и свининой
1. Смешать просеянную муку и соль, залить холодной кипяченой водой. Добавить яйцо. Все тщательно перемешать и накрыть получившееся тесто полотенцем. Дать постоять двадцать минут.
2. Используя мясорубку, измельчаем мясо говядины и свинину. Добавляем соль и перец. Шинкуем мелко зелень и репчатый лук. Нальем немного воды и все перемешаем. Оставим настояться.
3. Подготовим рабочую поверхность и раскатаем на ней тесто. Вырежем круги, диаметром приблизительно пятнадцать сантиметров.
4. На одну половину круга выкладываем начинку, другой накрываем. Края прищипываем пальцами, чтобы они хорошо склеились.
5. Обжариваем на сковороде или фритюре с обеих сторон с большим количеством масла до появления золотистой корочки.
Похожие рецепты:
Чебуреки с сыром и картошкой
1 час
1
10 ингредиентов
4.4
Комментарии 1