Куриное филе: польза, применение в кулинарии и рецепты
Куриное филе — это белое мясо куриной грудки, очищенное от костей, хрящей и кожи.
В кулинарии филе считается универсальным ингредиентом. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, готовить на гриле или закоптить. Подходит для приготовления большинства известных блюд: супов, салатов, запеканок, мясных рулетов, каш, котлет и, конечно же, наггетсов. Но наиболее полезное блюдо — это бульон, после отвара куриного филе. Он оказывает болеутоляющее и общеукрепляющее действие на организм человека.
Этот мясной продукт считается диетическим, так как содержит малое количество жиров и высокое содержание легкоусвояемых белков. Что особенно ценится людьми, которые придерживаются правильного питания.
Содержащийся в составе, витамин А поддерживает остроту зрения, укрепляет иммунитет и нормализует процесс деления клеток. Кобальт — укрепляет кости, мышцы и нервную систему человека. А так же напрямую влияет на способность организма вырабатывать гормон тироксин.
Проверить свежесть и качество диетического мяса довольно просто — филе должно иметь нежно-розовый однотонный цвет, не содержать слизистых и кровяных прожилок. Срок хранения продукта не должен превышать пятидневного срока.
Новые рецепты с куриным филе
Ароматный рассыпчатый плов с нежной куриной грудкой, морковью и пряностями. Простой рецепт, который выглядит как кулинарный шедевр.
Кремовый суп с куриным филе и плавленым сыром. Быстро, вкусно и идеально для легкого ужина в будний день.
Хрустящие корзиночки с сочной начинкой из курицы, ананаса и грецких орехов.
Салат с курицей, изюмом, орехами и апельсином, нежный и элегантный.
Можно подавать и в отдельном блюде как салат, а можно сделать с ним сендвичи.
