Пошаговые рецепты

Рецепты с брынзой

Брынза польза и вред брынза

Брынза представляет собой рассольный сыр, приготовленный из овечьего или козьего молока. Продукт отличает средняя твёрдость, однородная крошащая текстура, солено-острый вкус и лёгкий аромат. Брынза широко используется в средиземноморской и балканской кухнях, и считается одним из самых полезных сыров. Она богата белками и кальцием, что способствует укреплению зубов и костей. Кроме того, этот продукт благотворно влияет на здоровье кожи, делая её упругой и гладкой.

Брынзу в тёртом виде употребляют как самостоятельный продукт, подавая в виде нарезки, запекают на гриле или в духовом шкафу. Она является частью гарниров, с нею готовят мамалыгу, кукурузную и пшеничную кашу, омлеты, блюда из птицы. Брынза является оригинальной начинкой для открытых и закрытых пирогов, пиццы, бутербродов, запеканки и лазаньи. Этот вид сыра хорошо сочетается с овощами, поэтому выступает ингредиентом в салатах и закусках, и придаёт оригинальный вкус заправкам и соусам.