Рецепты с редисом

Редис — это овощное растение, небольшой корнеплод, обычно округлой или овальной формы. Его цвет может варьироваться от ярко-красного до розового или белого, в зависимости от сорта. Он имеет пикантный, но приятный вкус, благодаря присутствию в нём горчичного масла. Низкокалорийные плоды очень полезны для человека, поскольку являются богатым источником витамина С и группы B, а также содержат клетчатку и минералы, такие как калий магний и железо.

Редис чаще всего едят сырым, как самостоятельный продукт, а также добавляют в салаты, разнообразные закуски и бутерброды. Он также подходит для маринования. Сок овоща добавляют в напитки. В качестве ингредиента он может присутствовать в супах, плове, омлетах и рагу. Крупные корнеплоды фаршируют мясным фаршем и овощами, и запекают в духовке. В пищу употребляют и ботву растения, которая крошится в борщ и щи или тушится, как обычная капуста, и подаётся в качестве гарнира.