Рецепты блюд с яичным желтком

Яичный желток - довольно распространенный ингредиент, который часто используется в приготовлении различных блюд. Яичный желток является основой для омлетов и яичниц, на его основе делаются разнообразные сладкие крема и соусы для пасты или мясных блюд. Его также часто используют в качестве украшения для салатов, натирая сам желток на мелкой терке и посыпая им готовое блюдо.

Также этот ингредиент достаточно часто используют в выпечке не только в качестве ингредиента, но и покрывают им готовое изделие, чтоб вследствие образовалась красивая корочка.

Яичный желток содержит в себе большое количество витаминов - группы В, РР, Е и D.