Пошаговые рецепты

Суп-пюре из брокколи с миндалём

Суп-пюре из брокколи с миндалём
4.3 / 5 (3 голосов)
Категории: Супы / Горячие супы
Назначение: На обед
География кухни: Европейская
Способ приготовления: Варить / Жарить / Тушить
Кухонная техника: Блендер
Автор:

Описание блюда:

Суп-пюре из брокколи с миндалём представляет собой вегетарианский суп, детям и взрослым однозначно такой понравится. Он имеет ярко зелёный цвет и насыщенный вкус. К сожалению, летний период краток и не всегда можно найти свежую брокколи, но на прилавках магазинов в изобилии есть свежемороженая. Так что этот великолепный суп-пюре можно готовить круглогодично. Время приготовления этого супа занимает около получаса, что для супа довольно-таки быстро.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки: 1.86 г
Жиры: 3.28 г
Углеводы: 5.43 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
56килокалорий
Ингредиенты:
Время приготовления
30 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество порций
4 порции

Пошаговый рецепт Суп-пюре из брокколи с миндалём

1. Лук нарезаем кубиками. Брокколи разделяем на маленькие соцветия и в кипящей солёной воде отвариваем.
2. Обжариваем лук до янтарного цвета и соединяем с брокколи. Приправляем солью, перцем и сахаром. Доводим до кипения. Тушим на медленном огне около 10 минут.
3. Отварные овощи блендером перебиваем в пюре.
4. Раскладываем по тарелкам. В суп кладём ложечку сметаны. Украшаем стружкой миндаля и веточками петрушки.
Быстрый пошаговый рецепт суп-пюре из брокколи с миндалём на обед, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному супу, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Комментарии 1
Варя
гость: Варя
Очень легкий, но сытный супчик, вся семья ест с удовольствием. С замороженными брокколи блюдо не теряет свой вкус, что радует.
Оставить комментарий