Суп-пюре из брокколи с миндалём
Суп-пюре из брокколи с миндалём представляет собой вегетарианский суп, детям и взрослым однозначно такой понравится. Он имеет ярко зелёный цвет и насыщенный вкус. К сожалению, летний период краток и не всегда можно найти свежую брокколи, но на прилавках магазинов в изобилии есть свежемороженая. Так что этот великолепный суп-пюре можно готовить круглогодично. Время приготовления этого супа занимает около получаса, что для супа довольно-таки быстро.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки: 1.86 г
Жиры: 3.28 г
Углеводы: 5.43 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
56килокалорий
Ингредиенты:
- 1 штука
- 500 грамм
- 1,5 столовых ложки
- 500 миллилитров
- 1 столовая ложка
- 3 столовых ложки
- миндаль (стружка)1 столовая ложка
- 3 веточки
- по вкусу
- по вкусу
Время приготовления
30 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
4 порции
Пошаговый рецепт Суп-пюре из брокколи с миндалём
1. Лук нарезаем кубиками. Брокколи разделяем на маленькие соцветия и в кипящей солёной воде отвариваем.
2. Обжариваем лук до янтарного цвета и соединяем с брокколи. Приправляем солью, перцем и сахаром. Доводим до кипения. Тушим на медленном огне около 10 минут.
3. Отварные овощи блендером перебиваем в пюре.
4. Раскладываем по тарелкам. В суп кладём ложечку сметаны. Украшаем стружкой миндаля и веточками петрушки.
Смотрите также рецепты по категориям:
Быстрый пошаговый рецепт суп-пюре из брокколи с миндалём на обед, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному супу, а так же загрузите свое фото готового блюда.