Пошаговые рецепты

Суп-пюре из брокколи с миндалём

Суп-пюре из брокколи с миндалём
4.3 / 5 (3 голосов)
Категории: Супы / Горячие супы
Назначение: На обед
Способ приготовления: Варить / Жарить / Тушить
География кухни: Европейская
Кухонная техника: Блендер
Автор:

Суп-пюре из брокколи с миндалём представляет собой вегетарианский суп, детям и взрослым однозначно такой понравится. Он имеет ярко зелёный цвет и насыщенный вкус. К сожалению, летний период краток и не всегда можно найти свежую брокколи, но на прилавках магазинов в изобилии есть свежемороженая. Так что этот великолепный суп-пюре можно готовить круглогодично. Время приготовления этого супа занимает около получаса, что для супа довольно-таки быстро.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

56килокалорий
Белки: 1.86 г
Жиры: 3.28 г
Углеводы: 5.43 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

Время:
30 минут
— активное время: 30 минут
Сложность рецепта
Средняя
Количество
4 порции

Пошаговый рецепт Суп-пюре из брокколи с миндалём

1. Лук нарезаем кубиками. Брокколи разделяем на маленькие соцветия и в кипящей солёной воде отвариваем.
2. Обжариваем лук до янтарного цвета и соединяем с брокколи. Приправляем солью, перцем и сахаром. Доводим до кипения. Тушим на медленном огне около 10 минут.
3. Отварные овощи блендером перебиваем в пюре.
4. Раскладываем по тарелкам. В суп кладём ложечку сметаны. Украшаем стружкой миндаля и веточками петрушки.

Похожие рецепты:
Быстрый суп с лапшой и курицей
Быстрый суп с лапшой и курицей
30 минут
1
11 ингредиентов
5
Грибной суп
Грибной суп
50 минут
1
14 ингредиентов
4
Суп из моллюсков
Суп из моллюсков
50 минут
1
10 ингредиентов
4.3
Суп солянка с колбасой
Суп солянка с колбасой
1 час 10 минут
1
11 ингредиентов
4
Тайский кокосовый суп
Тайский кокосовый суп
1 час 5 минут
0
10 ингредиентов
5
Борщ в мультиварке
Борщ в мультиварке
2 часа
1
10 ингредиентов
5
Комментарии 1
Варя
гость: Варя
Очень легкий, но сытный супчик, вся семья ест с удовольствием. С замороженными брокколи блюдо не теряет свой вкус, что радует.
Оставить комментарий