Суп-пюре из брокколи с миндалём

Суп-пюре из брокколи с миндалём
4.3 / 5 (3 голосов)
Назначение: На обед
Способ приготовления: Варить / Жарить / Тушить
География кухни: Европейская
Кухонная техника: Блендер
Автор:
Описание блюда:

Суп-пюре из брокколи с миндалём представляет собой вегетарианский суп, детям и взрослым однозначно такой понравится. Он имеет ярко зелёный цвет и насыщенный вкус. К сожалению, летний период краток и не всегда можно найти свежую брокколи, но на прилавках магазинов в изобилии есть свежемороженая. Так что этот великолепный суп-пюре можно готовить круглогодично. Время приготовления этого супа занимает около получаса, что для супа довольно-таки быстро.

Время приготовления 30 мин
Сложность рецептаСредняя
Количество4 порции
Печатать
Ингредиенты:

Пошаговый рецепт "Суп-пюре из брокколи с миндалём"

1. Лук нарезаем кубиками. Брокколи разделяем на маленькие соцветия и в кипящей солёной воде отвариваем.
2. Обжариваем лук до янтарного цвета и соединяем с брокколи. Приправляем солью, перцем и сахаром. Доводим до кипения. Тушим на медленном огне около 10 минут.
3. Отварные овощи блендером перебиваем в пюре.
4. Раскладываем по тарелкам. В суп кладём ложечку сметаны. Украшаем стружкой миндаля и веточками петрушки.
Быстрый пошаговый рецепт "Суп-пюре из брокколи с миндалём" на обед, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному супу, а так же загрузите свое фото готового блюда.
Комментарии 1
Варя
гость: Варя
Очень легкий, но сытный супчик, вся семья ест с удовольствием. С замороженными брокколи блюдо не теряет свой вкус, что радует.
Оставить комментарий